La bière Weihenstephaner est l’un des fleurons de la tradition brassicole allemande. Réputée pour ses saveurs riches et variées, elle séduit les amateurs du monde entier. Découvrons ensemble les différents types de cette bière d’exception : Weihenstephaner Hefeweissbier, lager Weihenstephaner, Weihenstephaner Vitus et bien d’autres encore.
Weihenstephaner Hefeweissbier : un classique de la bière blanche allemande
Fruit d’une longue tradition remontant à la plus ancienne brasserie au monde, la Weihenstephaner Hefeweissbier est une bière de blé typiquement allemande. Elle se distingue par son goût puissant et rafraîchissant, avec des notes fruitées et épicées qui en font la référence du style “blanche” ou weizenbock. Cette bière respecte scrupuleusement la loi de la pureté allemande, qui impose l’utilisation de seulement quatre ingrédients : le malt, le houblon, la levure et l’eau.
- Fermentation haute : La Weihenstephaner Hefeweissbier est issue d’une fermentation haute, ce qui lui confère un caractère unique et des arômes particulièrement développés.
- Double malt : La richesse de ses saveurs provient de l’utilisation d’un double malt, qui apporte une douceur incomparable à cette bière de blé.
Robe dorée et belle mousse blanche : un plaisir pour les yeux
La Weihenstephaner Hefeweissbier séduit également par son apparence. Sa robe dorée aux reflets orangés et sa belle mousse blanche en font une bière particulièrement attrayante et agréable à déguster.
Weihenstephaner Vitus : la bière blanche weizenbock récompensée comme meilleure bière du monde
La Weihenstephaner Vitus est une bière blanche weizenbock qui a été élue plusieurs fois meilleure bière du monde lors de concours internationaux. Cette distinction s’explique notamment par ses arômes complexes et intenses, alliant des notes fruitées, épicées et caramélisées.
- Bock de blé : La Weihenstephaner Vitus est une bière bock de blé, rendant hommage au style traditionnel allemand tout en offrant une expérience gustative unique.
- Weizenbock München : C’est dans la région de Munich que la Weihenstephaner Vitus puise son caractère typiquement bavarois, avec des saveurs qui rappellent la célèbre Oktoberfest.
Les autres bières Weihenstephaner : lager et ambrée, pour tous les goûts
La gamme de bières Weihenstephaner ne s’arrête pas à la Hefeweissbier et à la Vitus. En effet, la brasserie propose également des bières lager et ambrées, pour satisfaire toutes les envies.
Weihenstephaner Lager : une Munich Helles aux arômes subtils
La lager Weihenstephaner est une bière blonde légère, de type Munich Helles. Elle se caractérise par sa robe dorée claire et ses saveurs maltées et houblonnées, avec une finesse incomparable. Cette lager est parfaite pour ceux qui recherchent une bière désaltérante et facile à boire, tout en offrant une expérience gustative riche.
- Pale lager blonde : La lager Weihenstephaner se distingue des autres bières blondes par son profil gustatif typiquement allemand, avec des notes maltées et houblonnées subtiles.
- Lager Helles ABV IBU : Avec un taux d’alcool modéré (ABV) et une faible amertume (IBU), la lager Weihenstephaner séduit par son équilibre parfait entre saveurs et fraîcheur.
Weihenstephaner Ambrée : une bière forte et puissante
Enfin, la bière ambrée Weihenstephaner est une bière de caractère, à la fois forte et puissante. Elle se distingue par sa robe cuivrée et ses arômes complexes, où les notes maltées et caramélisées se mêlent aux saveurs fruitées et épicées. Les amateurs de bières intenses et corsées ne pourront qu’être séduits par cette bière d’exception.
La brasserie Weihenstephan : un savoir-faire ancestral au service de la qualité
L’histoire de la brasserie Weihenstephan remonte à l’an 1040, lorsque l’abbaye de Weihenstephan a obtenu le droit de brasser de la bière. Depuis, la brasserie n’a cessé de perpétuer son savoir-faire et de promouvoir la tradition brassicole allemande dans le monde entier.
Aujourd’hui, la brasserie Weihenstephan est synonyme de qualité et d’excellence, grâce à ses bières élaborées dans le respect de la loi de la pureté allemande et aux nombreux prix remportés lors de compétitions internationales. Qu’il s’agisse de la Hefeweissbier, de la Vitus, de la lager ou de l’ambrée, chaque bière Weihenstephaner est le fruit d’un savoir-faire unique et d’une passion pour le goût et la qualité.
