Depuis quelques années, les amateurs de bière se tournent de plus en plus vers des produits locaux et artisanaux pour élargir leur horizon gustatif. Ainsi, les brasseries françaises n’ont pas manqué le coche et proposent désormais une large gamme de bières aux saveurs aussi variées qu’innovantes. Parmi ces nouvelles pépites, les bières Bellerose occupent une place de choix, grâce à leur caractère unique et audacieux. Découvrez sans attendre les secrets de fabrication de cette savoureuse bière blonde, ainsi que ses déclinaisons qui ne manqueront pas de vous surprendre !
La Bellerose : une bière blonde d’exception
Imaginée par la Brasserie des Sources, située dans le Nord de la France, la Bellerose est une bière blonde qui tire son originalité de sa recette inspirée des bières IPA américaines. Elle affiche ainsi une belle robe dorée, surmontée d’une mousse généreuse et onctueuse. Au nez comme en bouche, elle révèle de délicats arômes d’agrumes, de fruits exotiques et de céréales, soutenus par une légère amertume.
Une recette artisanale riche en saveurs
Ce qui fait le succès de la bière Bellerose tient en grande partie à sa recette, qui mêle avec brio des ingrédients soigneusement sélectionnés. On retrouve ainsi dans sa composition trois différentes houblons venus des États-Unis et de France, apportant une belle complexité aromatique. Elle est également brassée avec une levure spécifique, utilisée pour la fermentation haute, qui lui confère des notes épicées et un caractère très fruité.
Un processus de fabrication minutieux
La Bellerose doit également sa qualité à son processus de fabrication, qui respecte scrupuleusement les étapes traditionnelles du brassage. Après avoir mélangé les ingrédients dans un chaudron, le brasseur laisse reposer le mélange pendant plusieurs heures afin que les saveurs s’imprègnent bien. La bière est ensuite embouteillée, étiquetée et capsulée à la main, ce qui témoigne du savoir-faire artisanal et de l’amour du métier de la Brasserie des Sources.
L’aventure gustative continue avec les autres bières Bellerose
Fort de leur succès avec la Bellerose blonde, les brasseurs de la Brasserie des Sources ont décidé de créer toute une gamme de bières aux saveurs variées, toujours sous la marque Bellerose. Découvrez sans plus tarder ces déclinaisons, qui raviront tous les palais !
La Bellerose Triple : intense et rafraîchissante
Cette version revisitée de la Bellerose empreinte d’élégance et d’équilibre. Elle présente une robe jaune pâle, surmontée d’une mousse fine. Ses arômes évoquent les agrumes, les épices et les céréales, pour une dégustation riche en sensations.
La Bellerose à l’ancienne : un retour aux sources
Inspirée des bières de garde traditionnelles du Nord de la France, cette Bellerose à l’ancienne séduit par sa robe ambrée et ses arômes légèrement caramélisés. Les notes épicées et fruitées apportent une touche de modernité, pour une bière qui ravira les amateurs de saveurs authentiques.
Comment déguster les bières Bellerose ?
Afin de profiter pleinement des saveurs délicates des bières Bellerose, il est primordial de respecter quelques règles simples lors de leur dégustation :
- Veillez à servir la bière entre 6 et 8°C, afin de préserver ses arômes et son effervescence.
- Utilisez un verre spécifique pour les bières blondes, comme un verre tulipe ou une chope, qui permettront de valoriser les qualités visuelles et gustatives de la bière.
- N’hésitez pas à accompagner votre dégustation avec des mets qui mettront en valeur les saveurs de la bière, tels que des fromages affinés, des charcuteries ou encore des fruits de mer.
En somme, les bières Bellerose offrent un voyage gustatif unique et audacieux, qui n’a pas fini de surprendre et de séduire les amateurs de bières artisanales françaises. N’hésitez plus à vous laisser tenter par ces savoureuses créations, qui marient avec brio tradition et innovation !
