Au Portugal, la bière portugaise est plus qu’une simple boisson : elle fait partie intégrante de la culture et du patrimoine du pays. Le Portugal peut se targuer de produire certaines des meilleures bières d’Europe, grâce à une longue tradition brassicole et à la qualité des ingrédients utilisés. Dans cet article, nous allons explorer les différentes marques et styles de bières portugaises qui méritent d’être découverts par les amateurs de houblon du monde entier.
Les grandes marques de bière portugaise
Le marché de la bière au Portugal est dominé par deux géants : Super Bock et Sagres. Ces deux marques sont à l’origine de la plupart des bières consommées dans le pays, et elles ont chacune leurs propres spécificités.
Super Bock
Fondée en 1927, Super Bock est la marque de bière la plus vendue au Portugal. Elle propose plusieurs variétés de bières, dont la Super Bock Original, une pilsner légère et rafraîchissante, idéale pour les chaudes journées d’été. La marque a également développé des déclinaisons plus audacieuses, comme la Super Bock Stout, une brune aux arômes de café et de cacao, ou encore la Super Bock Abadia, une bière ambrée inspirée des recettes monastiques traditionnelles.
Sagres
Sagres est une autre marque emblématique de la bière portugaise. Elle tire son nom du point le plus occidental de l’Europe, situé dans la région de l’Algarve. La Sagres Original est une pilsner légère et désaltérante, qui se distingue par sa mousse blanche et généreuse. Les amateurs de saveurs plus prononcées apprécieront la Sagres Preta, une brune aux arômes torréfiés et à la robe sombre.
Les marques émergentes de bière artisanale portugaise
Si les deux géants Super Bock et Sagres dominent le marché, la bière artisanale portugaise connaît également un essor significatif ces dernières années. De nombreuses brasseries indépendantes ont vu le jour, proposant des bières innovantes et savoureuses, qui tranchent avec les productions industrielles.
Cristal
La marque Cristal, originaire de Porto, est l’une des figures de proue de la scène brassicole artisanale au Portugal. Elle propose notamment la Cristal Pilsener, une bière blonde légère et rafraîchissante, ainsi que la Cristal Mar d’Outubro, une ambrée aux notes fruitées et épicées, idéale pour accompagner les plats traditionnels portugais.
Vadia
La brasserie Vadia, située dans la région de Aveiro, a été fondée en 2010 par deux ingénieurs passionnés de bière. Leur objectif était de créer des bières artisanales de qualité, en s’inspirant des méthodes traditionnelles et des ingrédients locaux. Parmi leurs créations, on peut citer la Vadia Serrana, une pilsner aux arômes floraux, ou encore la Vadia Rubra, une brune épicée à la robe cuivrée.
Maldita
Enfin, la brasserie Maldita est un autre exemple de réussite dans l’univers de la bière artisanale portugaise. Fondée en 2011, elle a rapidement acquis une solide réputation grâce à ses bières audacieuses et innovantes. La Maldita Bohemian Pilsener, avec ses notes florales et sa fine amertume, est une excellente entrée en matière pour découvrir cette marque. En revanche, les plus aventureux se tourneront vers la Maldita Reserva, une bière vieillie en fûts de chêne, qui dévoile des arômes de vanille, de caramel et de fruits secs.
La consommation de bière au Portugal : une tradition bien ancrée
- Les Portugais sont de grands amateurs de bière : ils en consomment en moyenne près de 50 litres par personne et par an.
- La bière est souvent associée aux plats typiques du pays, comme les grillades de viande et de poisson, les francesinhas ou les pasteis de nata.
- De nombreux évènements mettent à l’honneur la bière portugaise, comme le Lisbon Beer Festival, qui se déroule chaque année en septembre.
En somme, la bière portugaise est un véritable trésor pour les amateurs de houblon du monde entier. Qu’il s’agisse des grandes marques industrielles ou des brasseries artisanales émergentes, il y a toujours une nouvelle bière à découvrir au Portugal. Alors, n’hésitez pas à vous laisser tenter par ces saveurs ensoleillées et rafraîchissantes lors de votre prochain voyage dans ce magnifique pays !
