Découvrons ensemble les différentes variétés de rhum Clément, une marque emblématique de la Martinique, qui se démarque par ses arômes complexes et sa qualité irréprochable. Nous nous intéresserons au célèbre Clément VSOP, au luxueux Clément XO et à l’original Clément Canne Bleue.
Clément VSOP : le rhum vieux incontournable
Le Clément VSOP est un rhum agricole élaboré à partir de canne à sucre cultivée en Martinique. Ce rhum vieux est vieilli pendant quatre ans dans des fûts de chêne, ce qui lui confère une couleur ambrée et un goût riche en arômes boisés. Il est idéal pour ceux qui souhaitent s’initier aux rhums vieux tout en profitant d’un excellent rapport qualité-prix.
Notes de dégustation du Clément VSOP
En bouche, le Clément VSOP offre une explosion d’arômes fruités et épicés, avec des notes de fruits secs, de vanille et de cannelle. Sa finale est longue et persistante, rappelant le miel et le tabac blond. Ce rhum est parfait pour être savouré pur ou en cocktail.
- Nez : Fruits secs, vanille, épices douces
- Bouche : Fruits confits, cannelle, miel
- Finale : Tabac blond, boisé, persistante
Clément XO : l’élégance et la complexité des rhums d’exception
Pour les amateurs de rhum à la recherche de saveurs plus complexes et raffinées, il est difficile de passer à côté du Clément XO. Il s’agit d’un assemblage de rhums vieux dont le vieillissement varie entre six et dix ans. Le long passage en fûts de chêne lui apporte une profondeur aromatique inégalée.
Notes de dégustation du Clément XO
Au nez, le Clément XO dévoile des notes gourmandes de cacao, de pruneau et de noisette grillée. En bouche, on retrouve ces arômes accompagnés d’épices douces, de fruits confits et de cuir. La finale est extrêmement longue et onctueuse avec des nuances de miel et de tabac brun. Ce rhum est un véritable régal pour les sens et se déguste idéalement pur ou sur glace.
- Nez : Cacao, pruneau, noisette grillée
- Bouche : Épices douces, fruits confits, cuir
- Finale : Miel, tabac brun, onctueuse
Clément Canne Bleue : un rhum blanc original et audacieux
Enfin, il serait dommage de ne pas mentionner le Clément Canne Bleue, un rhum blanc hors du commun. Issu d’une seule variété de canne à sucre, la canne bleue, ce rhum agricole martiniquais présente une grande richesse aromatique. Il est élaboré selon des méthodes traditionnelles et bénéficie d’une distillation en colonne.
Notes de dégustation du Clément Canne Bleue
Le nez du Clément Canne Bleue est très floral avec des notes de violette, de jasmin et de canne fraîche. En bouche, les arômes floraux sont accompagnés de saveurs fruitées (agrumes, banane) et d’une pointe d’épices. La finale est longue et rafraîchissante avec des notes d’herbe coupée et de poivre. Ce rhum blanc est idéal pour réaliser des cocktails exotiques tels que le Ti’ Punch ou encore le Mojito.
- Nez : Floral, violette, jasmin, canne fraîche
- Bouche : Agrumes, banane, épices
- Finale : Herbe coupée, poivre, rafraîchissante
Pour conclure, les différentes expressions du rhum Clément offrent un large éventail de saveurs et de textures permettant à chacun de trouver son bonheur. Du VSOP accessible et gourmand au XO raffiné et complexe, en passant par la Canne Bleue originale et audacieuse, la gamme Clément saura ravir les papilles des amateurs de rhum.
