Le domaine de La Rochette est un domaine viticole prestigieux situé en Suisse, où sont produits des vins d’exception grâce au savoir-faire du vigneron Jacques Tatasciore. Parmi les différents cépages cultivés sur ce terroir unique, le Tatasciore Pinot noir se distingue par sa qualité et son caractère. Découvrez dans cet article tout ce qu’il faut savoir sur ces vins réputés et leur histoire.
Le domaine de La Rochette : un terroir d’exception
Situé sur les coteaux champenois de Puisieulx, à proximité de Martigny, le domaine de La Rochette bénéficie d’un terroir exceptionnel qui lui permet de produire des vins de grande qualité. Les sols y sont propices à la culture de différentes variétés de raisins, dont le Pinot noir, le Chardonnay, les Chanez et bien d’autres encore. Ces cépages se développent harmonieusement sous l’influence du climat suisse et des soins apportés par les vignerons.
Les cuvées emblématiques du domaine
- Les Rissieux : Une cuvée de Chardonnay élégante et raffinée, aux arômes floraux et fruités.
- Tatasciore Pinot noir : Un vin rouge puissant et complexe, aux notes de fruits rouges et d’épices.
- Les Petites Vignes 2019 : Une cuvée de Pinot noir vieilles vignes qui séduit par sa finesse et son équilibre en bouche.
Jacques Tatasciore : un vigneron passionné et talentueux
Jacques Tatasciore est un vigneron suisse reconnu pour son expertise et sa passion pour la vigne. Son travail au sein du domaine de La Rochette lui a permis de développer des vins d’une grande qualité, appréciés tant en Suisse qu’à l’étranger. Ses créations ont d’ailleurs été récompensées à plusieurs reprises lors de concours prestigieux, comme le Grand Prix du Vin Suisse.
Son amour pour le terroir et les cépages locaux se reflète dans ses vins, qui expriment pleinement les caractéristiques spécifiques de chaque variété de raisin cultivée sur le domaine.
Le succès grandissant des vins Jacques Tatasciore
La renommée des vins produits par Jacques Tatasciore ne cesse de grandir, que ce soit en Suisse ou à l’international. Leur qualité exceptionnelle attire la curiosité des amateurs de vin, qui sont de plus en plus nombreux à vouloir découvrir ces cuvées inédites.
Ainsi, la demande en vins du domaine de La Rochette s’accroît régulièrement, et les quantités disponibles sont parfois insuffisantes pour satisfaire tous les consommateurs. Il est donc recommandé de se tourner vers un revendeur agréé pour avoir la garantie d’obtenir ces vins tant recherchés.
Le Tatasciore Pinot noir : un vin rouge d’exception
Le Tatasciore Pinot noir est sans doute le vin le plus emblématique du domaine de La Rochette. Ce cépage, typique de la Bourgogne et de la Champagne, est cultivé avec soin par Jacques Tatasciore, qui en tire un vin rouge puissant et complexe.
Un Pinot noir avec une identité unique
Les particularités du terroir suisse confèrent au Tatasciore Pinot noir des caractéristiques bien spécifiques. Sa robe est d’une belle couleur rubis, tandis que son nez dévoile des notes de fruits rouges, d’épices et de sous-bois. En bouche, ce vin se révèle riche et élégant, avec une finale persistante.
Les accords mets et vins idéals
Le Tatasciore Pinot noir accompagne à merveille de nombreux plats, notamment ceux à base de viandes rouges ou de gibier. On peut également l’associer avec succès à un carpaccio de noix de Saint-Jacques ou à un plat de topinambours.
Une sélection rigoureuse pour garantir la qualité des vins
Pour garantir la qualité des vins du domaine de La Rochette, Jacques Tatasciore met en place une sélection rigoureuse des raisins. Chaque cuvée est élaborée avec le plus grand soin et vieillie en barriques pour développer toute sa complexité aromatique.
Les prix des vins Jacques Tatasciore
Les vins du domaine de La Rochette sont proposés à des prix variés, en fonction de leur qualité, de leur millésime et de leur rareté. Le Tatasciore Pinot noir, par exemple, peut être vendu au carton ou à la bouteille selon les préférences des clients et les quantités disponibles.
Le domaine de La Rochette et les dégustations de vin
Afin de faire découvrir ses créations au public, le domaine de La Rochette organise régulièrement des dégustations de vin, notamment au sein du club Dionysos à Martigny. Ces événements permettent aux amateurs de rencontrer Jacques Tatasciore et de savourer ses vins dans une ambiance conviviale.
Les autres cépages cultivés sur le domaine
Outre le Pinot noir, plusieurs autres cépages sont cultivés sur le domaine de La Rochette, tels que le Chasselas, le Doral, le Charmont ou encore le Chardonnay. Parmi les cuvées produites, on peut citer :
- La Cuvée Margiles 2016 : Un Chasselas secouant la planète vin, qui a remporté l’AOC Neuchâtel en 2009.
- Le Rouge Carton : Un assemblage harmonieux de cépages rouges, aux arômes de fruits et d’épices.
- Le CharMont-Doral : Un vin blanc frais et aromatique, issu d’un cépage unique cultivé à Cormondrèche.
Découvrir les vins du domaine de La Rochette, c’est s’offrir une expérience gustative hors du commun. Les créations de Jacques Tatasciore séduisent par leur qualité, leur originalité et leur caractère, faisant de ce domaine un incontournable pour tous les amateurs de grands crus suisses.
