Si vous êtes un amateur de vins, alors il y a de fortes chances que vous soyez déjà familiarisé avec le Gewurztraminer, ce cépage emblématique de la région d’Alsace en France. Riche en saveurs et aux arômes incontestables, ce vin blanc fait aujourd’hui partie intégrante de l’histoire viticole française. Dans cet article, nous allons aborder l’histoire du Gewurztraminer, où acheter cette variété de vin, ainsi que les différentes occasions de dégustation et les variétés de vins Gewurztraminer disponibles sur le marché.
Histoire du Gewurztraminer
Originaire d’Allemagne, le « Traminer » est cultivé depuis des siècles dans les régions du Sud-Tyrol et du Trentin-Haut-Adige en Italie. Cependant, c’est en Alsace, au cœur de l’Europe, que ce cépage aurait trouvé son véritable berceau. Selon certains historiens, il aurait été introduit par des moines venus de Bourgogne, tandis que d’autres affirment qu’il serait arrivé grâce à des marchands romains. Quoi qu’il en soit, le Gewurztraminer aurait commencé à être cultivé en Alsace dès le 16ème siècle.
Au fil des années, le Gewurztraminer a subi plusieurs mutations génétiques qui lui ont conféré son caractère si particulier. Parmi celles-ci, on compte notamment l’apparition de la couleur rose des baies, qui a donné naissance à la variété actuelle du Gewurztraminer.
Où acheter du Gewurztraminer ?
Le Gewurztraminer est aujourd’hui produit dans plusieurs pays et régions du monde, notamment en France, en Allemagne, en Italie, en Autriche, en Australie, en Nouvelle-Zélande et aux États-Unis. Toutefois, c’est en Alsace que vous trouverez les meilleurs crus de ce vin d’exception.
- Les domaines viticoles alsaciens : Plusieurs domaines viticoles proposent des dégustations et ventes de Gewurztraminer directement au chai. Vous aurez ainsi l’occasion de rencontrer le vigneron et de découvrir sa philosophie de travail.
- Les caves coopératives : Les caves coopératives regroupent généralement plusieurs vignerons et producteurs locaux. Elles sont donc un excellent moyen de découvrir une large gamme de Gewurztraminer issus de différents terroirs et savoir-faire.
- Les foires et salons : Les foires et salons du vin sont également l’occasion de rencontrer les producteurs et d’acheter directement auprès d’eux. Cela peut être intéressant pour découvrir de nouveaux domaines ou pour dénicher des promotions.
- En ligne : De nombreux sites de vente en ligne proposent désormais du Gewurztraminer. Faites tout de même attention à choisir un site de confiance et à vérifier les conditions de livraison et de conservation du vin.
Dégustation de Gewurztraminer : Quand et comment ?
Le Gewurztraminer est un vin blanc qui se déguste plutôt frais, entre 8 et 10 °C. Il peut être servi en apéritif, pour accompagner votre entrée ou même avec le dessert. Voici quelques conseils pour profiter pleinement de ses arômes :
- Choisissez le bon verre : Un verre assez large et légèrement fermé sur le haut permettra au vin de s’aérer et de libérer tous ses arômes sans trop d’évaporation.
- Aérez le vin : N’hésitez pas à carafer le Gewurztraminer une heure avant la dégustation pour lui permettre de mieux s’exprimer.
- Accordez-le avec les bons mets : Le Gewurztraminer s’accorde parfaitement avec des plats épicés, asiatiques ou exotiques, mais aussi avec certains fromages comme le Munster ou le Roquefort.
Les différentes variétés de vins Gewurztraminer
Il existe plusieurs types de Gewurztraminer, allant du plus sec au plus liquoreux. En voici quelques-uns :
- Gewurztraminer classique : Ce vin sec aux notes florales et fruitées est idéal pour l’apéritif ou pour accompagner des plats légers et parfumés.
- Gewurztraminer Vendanges Tardives : Plus riche et concentré, ce vin est issu de raisins récoltés tardivement et bénéficiant d’une surmaturation. Il accompagne à merveille les plats sucrés-salés ou les desserts aux fruits.
- Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles : Vin liquoreux, il est produit à partir de raisins atteints par la pourriture noble (Botrytis cinerea). Avec sa richesse en sucres et ses arômes complexes, il constitue un excellent choix pour les amateurs de vins doux et puissants.
Pour conclure, le Gewurztraminer est un vin d’Alsace incontournable qui séduit par sa richesse aromatique et ses différentes déclinaisons. N’hésitez pas à explorer les diverses variétés de ce cépage et à l’accorder avec des cuisines du monde pour une expérience gustative unique.
