Même pour l’apéro, il existe des personnes qui aiment le café, pendant que d’autres préfèrent le thé. Par ailleurs, il reste essentiel de faire une préparation de thé ou d’infusion en fonction des règles, c’est pour cette raison que nous allons dans cet article vous parler un peu des bienfaits du thé (tea en anglais), mais aussi de la machine à thé ou théière qui va vous permettre de passer à sa préparation.
Quels sont les bienfaits du thé ?
L’ensemble des thés et infusions proviennent du théier, qui a des feuilles dotées de substances anti-oxydantes. Le fait de traiter les feuilles permet d’obtenir diverses couleurs. Mais quels sont les bienfaits du thé ?
- Le thé prévient contre quelques cancers,
- Le thé favorise le déstockage de la graisse,
- Le thé est favorable pour le bon vieillissement.
Comment contribue le thé à la bonne santé ?
D’après Richard Béliveau qui est un biochimiste, une proportion importante de molécules anti-cancéreuses sont présentes dans les feuilles provenant du théier. Le thé favorise le déstockage de la graisse, et plus particulièrement celle qui se trouve autour de l’abdomen. Le thé est aussi favorable pour le bon vieillissement grâce aux antioxydants polyphénols qui forment une sorte de bouclier faisant face aux radicaux libres.
Qu’est-ce qu’une machine à thé ?
Comme vous l’avez certainement compris, une machine à thé qui fonctionne automatiquement est une machine électrique permettant simultanément de mettre l’eau à ébullition, mais aussi de mettre le thé à infusion de manière directe. Là, l’ensemble des étapes pour préparer votre thé ou votre infusion se font à partir de la machine et de capsules à thés que vous pourrez trouver en vrac dans le commerce.
Le fonctionnement d’une machine à thé
En effet, la machine à thé s’avère très pratique avec un fonctionnement similaire à celui de la machine à café, c’est-à-dire qu’il suffit à l’utilisateur de remplir le réservoir de la machine avec de l’eau, de mettre une dosette et réaliser une activation de la machine. De ce fait, l’utilisateur pourra obtenir un thé avec une infusion parfaite, étant donné qu’il est parfaitement possible de faire une sélection du programme enregistré préalablement, ou encore effectuer un contrôle manuel des options d’infusions.
Ainsi il est possible de trouver dans le commerce différents types de capsules à thés pour votre appareil. Les machines à thé s’étant démocratisé de plus en plus au cours des dernières années, il est possible de trouver différentes gammes de prix pour vos capsules.
Quid des théières ?
Pour un grand nombre de personnes, boire du thé est plus qu’une simple préférence gustative : c’est un mode de vie. C’est pourquoi il est si important d’avoir la bonne théière qui répond à vos besoins.
Comment fonctionne une théière ?
Les théières existent dans de nombreuses tailles et formes, mais leur objectif principal est le même : préparer la tasse de thé parfaite. Lorsque vous commencez à utiliser une théière, la première chose que vous devez faire est de chauffer la bonne quantité d’eau pour qu’elle soit portée à une température propice à une bonne infusion. Placez la quantité appropriée de feuilles de thé dans l’infuseur ou le panier fixé à la théière, et tout ce que vous avez à faire est de verser lentement l’eau chaude dessus.
Laissez les feuilles infuser dans l’eau chaude pendant plusieurs minutes. Le temps exact dépend du type de thé et de la façon dont vous préférez le préparer. Certaines théières électriques sont équipées d’un minuteur intégré, qui vous annonce bruyamment la fin de l’infusion. Il ne vous reste plus qu’à retirer le panier à thé, à verser le thé dans votre tasse et à vous asseoir pour savourer votre boisson chaude. C’est facile à faire si vous utilisez une théière de première qualité.
Quelle est la meilleure théière à acheter ?
Il existe aujourd’hui une telle variété de théières à des prix divers et variés que les gens finissent généralement par choisir leur théière en fonction de son apparence et non de son fonctionnement. C’est pourquoi vous devez savoir ce qu’il faut rechercher si vous voulez acheter la meilleure théière pour vos besoins.
Les éléments de base d’une théière
Toute théière doit comporter deux parties essentielles à son utilisation : la bouilloire et l’infuseur ou le panier à thé. Il est nécessaire que la bouilloire soit capable de faire bouillir l’eau en un minimum de temps, alors n’hésitez pas à vous renseigner sur la puissance électrique et les performances de la bouilloire de votre choix à cet égard. Le design de la bouilloire à thé est également important, notamment le bec verseur. Vous voulez que votre bouilloire verse le thé avec précision pour ne pas vous retrouver avec beaucoup de thé gaspillé.
Normalement, les bouilloires à thé sont fabriquées en acier inoxydable ou en verre, car elles sont les plus aptes à conduire la chaleur. Vous devriez essayer de ne jamais acheter de plastique. Une chance pour ceux qui aiment les boissons au thé froides ou glacées, il existe de nombreuses théières capables d’infuser du thé dans de l’eau froide ou chaude. La meilleure théière, celle de haute qualité, vous donnera du thé chaud et glacé. Un autre élément à prendre en compte est la taille de la théière, notamment parce qu’elle est directement liée à la capacité en eau du pichet qui est généralement en verre.
Si elle est conçue pour être utilisée par une seule personne, une grande unité peut être trop grande. Si, en revanche, plus d’une personne utilise la théière, il est préférable d’en acheter une d’une capacité d’environ 1 litre. En outre, le panier à thé doit avoir suffisamment d’espace pour permettre l’expansion des feuilles de thé une fois qu’elles ont infusé dans l’eau chaude, mais il doit être suffisamment petit pour s’adapter à une théière ou à une tasse plus grande. Répétons une fois de plus qu’il est préférable d’en acheter une avec des paniers à thé en acier inoxydable pour préserver la qualité et la saveur du thé.
Existe-t-il une théière comme une cafetière ?
La réponse à cette question est qu’il existe des cafetières qui sont comme des théières. Vous pouvez donc faire du thé avec une cafetière. En fait, vous pouvez facilement faire du thé avec une cafetière si vous ajustez la température de l’eau et le temps d’infusion. Ainsi, la presse française et l’ibric turc sont bons pour faire du thé car ils vous laissent le contrôle de tout. Comme toutes les machines à café ne sont pas identiques, il va de soi que toutes les méthodes d’infusion du café ne se prêtent pas à la préparation du thé. Les machines à café automatiques ne sont pas très efficaces à cet égard, car vous risquez de brûler le thé et d’obtenir un goût amer.
Dans ce type de situation, où vous voulez utiliser une cafetière pour faire du thé, le type de thé que vous utilisez va être un problème important. Les tisanes peuvent supporter une eau très chaude. Mais le thé vert est gâché lorsque l’eau est trop chaude. Voyons cela plus en détail. La machine à expresso – C’est une option à proscrire pour le thé, sauf si vous utilisez des dosettes de thé. La difficulté avec une machine à expresso est que vous n’avez pas le contrôle. Si vous essayez d’infuser des feuilles de thé en vrac, comme le thé vert ou le thé blanc, vous allez absolument abîmer votre thé. Il est possible que le thé noir puisse tolérer la température élevée de l’eau, mais vous devez surveiller attentivement l’eau. Les tisanes pourraient aussi tolérer la température élevée de l’eau si vous les mettez dans le panier-filtre, mais elles peuvent aussi être échaudées, en particulier les tisanes fleuries. Il en va de même pour le thé Rooibos, qui est infusé comme le thé noir. Le thé n’est pas comme le café : il est extrêmement sensible et nécessite plusieurs minutes d’infusion. Les machines à expresso sont faites pour la rapidité.
Toutefois, il est possible d’acheter des dosettes de thé pour les machines à espresso, mais uniquement celles qui disposent du compartiment. Elles sont rapides à préparer, chaudes et prêtes à boire en un rien de temps. L’ibric turc – Cette méthode est très proche de la préparation du thé telle qu’elle doit être faite. Un ibric vous permettra d’infuser le thé jusqu’à ce qu’il soit exactement comme vous l’aimez. Cela est dû au fait que l’ibric est un pot très petit et délicat. Vous pouvez faire bouillir l’eau dans l’ibric, la retirer du feu et la laisser reposer pendant une minute. Ajoutez ensuite vos feuilles de thé, votre infusion ou tout autre type de thé que vous aimez, et le tour est joué. Vous mettez vos feuilles de thé ou vos sachets de thé et ajoutez ensuite de l’eau chaude. Dans ce cas également, vous contrôlez la température de l’eau.
Ensuite, vous ajoutez le piston et fixez le couvercle. L’infusion du thé peut prendre de 2 à 7 minutes, selon le type de thé que vous utilisez. Une fois l’infusion terminée, il ne vous reste plus qu’à appuyer sur le piston. Il est préférable de ne pas essayer de se précipiter, car vous risquez de rencontrer une forte résistance dans le récipient. Pouvoir séparer facilement la boisson des déchets peut sembler un petit détail au premier abord, mais en vérité, cela fait vraiment la différence.
Quelle est la meilleure marque de thé ?
- Assam : Originaire d’Inde, il est fréquemment utilisé comme base pour le thé chai et également dans les mélanges pour le petit-déjeuner.
- Ceylan : Cultivé au Sri Lanka, il peut présenter un large éventail de saveurs selon l’endroit où il est produit, des agrumes au chocolat. Il peut aussi être un peu épicé.
- Earl Grey : Ce thé est en fait un thé de Ceylan auquel on a ajouté de la bergamote pour lui donner sa saveur particulière.
- Matcha : Ce nom, qui signifie “thé en poudre”, désigne un type de thé vert spécialement cultivé et transformé en une fine poudre.
- Sencha : Très populaire au Japon, ce thé a un goût d’herbe obtenu par la cuisson à la vapeur des feuilles avant leur séchage.
- Bancha : traité de la même manière que le sencha, il est récolté plus tard dans la saison, ce qui lui donne une saveur à la fois douce et terreuse.
- Tieguanyin : commun en Extrême-Orient, il a une saveur douce et florale.
- Wuyl : Il développe sa teinte foncée et sa saveur fumée en raison de sa longue torréfaction, dans certains cas jusqu’à 30 heures.
- Aiguille d’argent (Bai Hao Yinzhen) : Originaire des provinces chinoises du Fujian et du Yunnan, ce thé est fabriqué exclusivement à partir de bourgeons de couleur argentée. Cela lui donne une couleur dorée et une saveur douce et riche avec un parfum floral.
- Pivoine blanche (Bai Mu Dan) : Produit à partir d’un mélange de jeunes bourgeons et feuilles de thé, il a une couleur vert pâle et une saveur pleine qui porte des notes de fleurs et de noix.
- Hommage aux sourcils (Gong Mei) : Ce thé, cultivé dans les provinces chinoises de Guangxi et de Fujian, a une saveur fruitée et prononcée.
Comment faire un thé de haute qualité ?
- Faites bouillir l’eau de préférence dans une bouilloire. Les différents types de thé nécessitent des températures d’eau différentes pour être infusés.
- Réchauffer la théière. Il s’agit d’une étape très importante qui fera passer votre thé au niveau supérieur, mais pratiquement personne ne le fait.
- Placez le thé dans la théière et ajoutez de l’eau chaude.
- Couvrez la théière et laissez infuser le thé
- Filtrer le thé et le verser dans des tasses.
- Il est important de verser lentement l’eau chaude sur les feuilles de thé car cela permet aux feuilles de se déployer lentement ; elles libèrent ainsi progressivement leur arôme complexe.
Conclusion
Bien qu’il y ait beaucoup de conseils à donner sur le choix de la meilleure théière ou machine à thé, il s’agit en fin de compte d’une question de choix personnel et de prix. Cela dépend également de votre degré de dévotion à la consommation de thé et de la qualité que vous attendez de votre thé. Merci d’avoir pris le temps de lire cet article. Nous espérons qu’il vous a aidé à prendre votre décision quant au choix de la théière à acheter.
