Depuis sa création en 1755 à Bordeaux, Marie Brizard est une référence incontournable dans l’univers des liqueurs et sirops. Cette maison historique a su traverser les siècles en proposant des produits aux saveurs uniques et authentiques. Dans cet article, découvrez les secrets de fabrication et la richesse gustative des liqueurs et sirops Marie Brizard.
Les origines de la marque Marie Brizard
L’histoire de Marie Brizard commence avec la femme éponyme qui, au XVIIIème siècle, décide d’aider son frère prêtre en fabriquant des remèdes pour les malades. Ainsi naît la première recette de liqueur, le célèbre Anisette, grâce aux plantes médicinales qu’elle utilise. Depuis lors, la marque bordelaise n’a cessé de se développer en France et à l’international, tout en restant fidèle à ses valeurs d’excellence, de qualité et d’audace.
La large gamme de liqueurs et sirops Marie Brizard
Aujourd’hui, Marie Brizard propose une grande variété de liqueurs et sirops, riche en saveurs et couleurs, pour satisfaire tous les goûts et toutes les envies. La gamme se divise en plusieurs catégories :
- Liqueurs classiques : anisette, triple sec, curaçao, crème de cassis, etc.
- Liqueurs originales : parfums exotiques, gourmands ou floraux, tels que le litchi, la violette, le chocolat, etc.
- Sirops traditionnels : grenadine, menthe, citron, orgeat, etc.
- Sirops spéciaux : saveurs originales et inattendues, comme la fleur de sureau, la fraise des bois, la verveine, etc.
Les secrets de fabrication des liqueurs et sirops Marie Brizard
Pour créer ses liqueurs et sirops, Marie Brizard sélectionne avec soin les meilleurs ingrédients et suit un processus de fabrication rigoureux. Voici quelques-unes des étapes clés :
La sélection et l’assemblage des ingrédients
Les matières premières utilisées pour élaborer les liqueurs et sirops proviennent du monde entier : vanille de Madagascar, oranges du Mexique, anis étoilé d’Indochine, etc. Les recettes sont élaborées à partir d’extraits naturels de fruits, de plantes et d’épices, obtenus par infusion, distillation ou macération.
Le sucre, l’alcool et l’eau
Dans la fabrication des liqueurs et sirops, le sucre joue un rôle essentiel en apportant douceur et onctuosité. Marie Brizard utilise du sucre de betterave pour ses sirops, tandis que ses liqueurs sont élaborées à base de sucre de canne. Les alcools utilisés pour les liqueurs proviennent principalement de l’agriculture française, et l’eau utilisée est purifiée par osmose inverse pour garantir une qualité optimale.
La mise en bouteille et la dégustation
Après avoir été soumis à des contrôles rigoureux de qualité, les liqueurs et sirops sont mis en bouteille dans des flacons au design élégant et raffiné. Pour déguster ces produits d’exception, plusieurs options s’offrent à vous :
- Pur : savourez les liqueurs fraîches ou à température ambiante pour apprécier leur richesse aromatique.
- En cocktail : mélangez les liqueurs et sirops avec d’autres ingrédients pour créer des cocktails originaux et savoureux.
- En cuisine : intégrez les liqueurs et sirops dans vos recettes pour apporter une touche de saveur et de couleur à vos plats et desserts.
Les engagements de Marie Brizard
Marie Brizard est engagée dans une démarche de responsabilité sociale et environnementale. La marque met en œuvre des pratiques durables, telles que :
- Le soutien à la biodiversité, avec des partenariats avec des producteurs locaux pour préserver les variétés de fruits et plantes utilisées dans leurs recettes.
- La réduction de l’empreinte énergétique, en optimisant les processus de production pour limiter les consommations d’énergie et d’eau.
- Le recyclage et la valorisation des déchets, avec un taux de recyclage de 99% pour les déchets industriels et la valorisation énergétique des marcs de fruits.
Ainsi, choisir une liqueur ou un sirop Marie Brizard, c’est opter pour le savoir-faire d’une maison historique, la qualité gustative d’un produit authentique, et le respect d’une démarche responsable et durable. Laissez-vous séduire par ces saveurs inimitables et donnez une touche d’excellence à vos apéritifs, cocktails et cuisines.
