Le naked malt

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  • NAKED MALT - Blended Malt Whisky Écossais - 40 % Alcool - Origine : Écosse - Notes de Caramel et de Fruits - A déguster pur ou en cocktail - 70 cl
    BLENDED MALT : Le blended malt whisky Naked Grouse est ainsi baptisé en référence aux fûts "Naked" (n'ayant jamais contenu de whisky auparavant) utilisés pour l'affiner, une nudité que l'on retrouve aussi dans son flacon épuré. UNE RECETTE UNIQUE : Ce blended whisky écossais est issu de l'assemblage de single malt whiskies prestigieux tels que Macallan et Highland Park, puis affiné en ex-fûts de Sherry Oloroso de premier remplissage durant 6 mois. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce whisky élégant et raffiné dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé sec, sur glace, allongé d'eau ou de soda. Il peut aussi être utilisé comme base de cocktail. LE WHISKY EN DÉTAIL : Ce blended malt dégage des senteurs de caramel, malt, fruits du verger, puis évolue en bouche sur les raisins secs, le caramel, les pommes cuites avec une finale douce aux notes d'épices et de chêne toasté. LA MARQUE NAKED GROUSE : Naked Grouse est le fruit du travail de la société Matthew Gloag & Son, située à Perth en Écosse. Ce blended malt n'est rien moins que la version Naked des blends The Famous Grouse.
  • Naked Blended Malt Scotch Whisky 40% Vol. 0,7l
    Couleur : ambre foncé. Nez : Cerises noires, poudre de cacao, chêne. Goût : Prunes, notes de vin doux, notes de cannelle. Finition : chocolat noir, sucré-épicé, de longue durée. Parfait comme cadeau
  • GLEN TURNER Heritage Single Malt Scotch Whisky 70 cl
    Un Single Malt « Double Cask » élaboré dans les Highlands au coeur de l’Écosse. Elevé en fûts de chêne et affiné en fûts de Porto Il se distingue par ses notes de vanille, de fruits tropicaux et d'épices. GLEN TURNER Heritage se déguste pur ou allongé d’un trait d’eau pour apprécier ses notes subtiles d’épices, de vanille et de fruits tropicaux. Notes de dégustation : Couleur : Robe ambrée avec des reflets dorés Nez : Arôme de vanille, de raisin et de noix Bouche : Complexe, avec des notes douces de vanille, de fruits tropicaux et d'épices Finale : Douce et caramélisée avec une touche boisée

Le monde du whisky est vaste et complexe, avec une grande variété de saveurs et d’arômes à découvrir. Parmi ces whiskies, le naked malt se distingue par sa simplicité et sa pureté. Dans cet article, nous allons explorer les caractéristiques uniques de ce type de whisky, ainsi que les distilleries qui le produisent.

Qu’est-ce qu’un naked malt ?

Un naked malt, également appelé single malt naked, est un whisky issu d’une seule distillerie et fabriqué uniquement à partir d’orge maltée. Ce qui le rend “nu” (naked) est l’absence de fûts ayant contenu du vin ou d’autres spiritueux lors de son vieillissement, ce qui permet au malt de s’exprimer pleinement sans être masqué par des saveurs ajoutées. Cela en fait un excellent choix pour les amateurs de whisky à la recherche d’une expérience gustative authentique et sans artifice.

Les différences entre le naked malt et les autres types de whisky

Le single malt

Le naked malt est souvent comparé aux single malts, car ils sont tous deux issus d’une seule distillerie et élaborés à partir d’orge maltée. Cependant, la principale différence réside dans le processus de vieillissement. Alors que le single malt peut être vieilli dans divers types de fûts, apportant des arômes supplémentaires, le naked malt est vieilli exclusivement dans des fûts en chêne vierges ou ayant contenu du whisky auparavant, ce qui lui confère une saveur plus pure et authentique.

Le blended malt

Contrairement au naked malt et au single malt, le blended malt est un mélange de whiskies provenant de plusieurs distilleries différentes. Il peut être constitué d’un assemblage de malts uniquement ou inclure également des whiskies de grain pour créer une variété de saveurs et d’arômes. Le blended malt n’offre pas la même simplicité que le naked malt, mais il permet aux maîtres assembleurs de combiner les caractéristiques distinctives de chaque distillerie pour produire un whisky unique et équilibré.

Distilleries célèbres de naked malt

Plusieurs distilleries sont reconnues pour leur production de whisky naked malt. Parmi elles :

  • Distillerie A : Située dans une région réputée pour ses whiskies de caractère, cette distillerie produit un naked malt au profil aromatique riche et complexe, avec des notes de fruits secs, d’épices et de vanille.
  • Distillerie B : Cette distillerie est connue pour son naked malt au caractère doux et floral, offrant des arômes délicats de miel, de fleurs sauvages et d’herbes fraîches.
  • Distillerie C : Le whisky naked malt de cette distillerie se distingue par ses saveurs fumées et tourbées, accompagnées d’une pointe de sel marin et d’iode qui rappelle son terroir côtier.

Déguster un naked malt

Pour apprécier pleinement les subtilités d’un naked malt, il est essentiel de suivre quelques étapes simples lors de la dégustation :

  1. Examiner la couleur : La teinte du whisky peut donner des indices sur le type de fût utilisé pour le vieillissement. Les naked malts ont généralement une couleur dorée à ambrée, reflétant le chêne naturel des fûts.
  2. Sentir les arômes : Avant de goûter, prenez le temps de humer les arômes du whisky en approchant doucement votre nez du verre. Les naked malts offrent souvent des notes pures et distinctes, telles que les fruits, les épices ou la tourbe.
  3. Goûter le whisky : Prenez une petite gorgée et laissez le whisky envelopper votre bouche pour en découvrir toutes les facettes. Vous pourrez ainsi percevoir la richesse et la profondeur des saveurs propres au malt et au chêne.
  4. Analyser la finale : Après avoir avalé, notez la durée et l’intensité des saveurs qui persistent en bouche. Un bon naked malt devrait offrir une finale longue et satisfaisante, mettant en valeur la pureté du malt.

Le naked malt, un whisky authentique et sans artifice

En résumé, le naked malt est une expression unique et précieuse de l’art du whisky. Sa simplicité et sa pureté permettent aux amateurs de découvrir les saveurs intrinsèques du malt et du chêne, sans être influencés par des arômes extérieurs provenant d’autres types de fûts. Que vous soyez un néophyte ou un connaisseur, le whisky naked malt mérite une place de choix dans votre collection pour vivre une expérience gustative authentique et inoubliable.

  • ARRAN - Barrel Reserve - Whisky Single Malt - Notes de Pommes & Cannelle - Origine : Écosse/Highlands-Arran - 43% Alcool - 70 cl
    WHISKY ÉCOSSAIS : Se rapprochant du style d'un whisky des Highlands, ce single malt produit sur l'île d'Arran, en Écosse, est à la fois doux et fruité, idéal pour un débutant dans la dégustation de single malt scotch whisky UNE RECETTE UNIQUE : Ce whisky single malt non tourbé est élaboré à partir de céréales maltées de haute qualité et vieilli pendant au moins 7 ans en fûts de bourbon de premier remplissage CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce whisky dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé pur, à température ambiante ou rafraîchi à l'aide de pierres à whisky. Il peut aussi être bu en cocktail LE WHISKY EN DÉTAIL : ce single malt whisky d'écosse développe des notes d'agrumes et de pomme. En bouche, les notes de vanille prononcées sont accompagnées de cannelle pour finir sur des notes de chêne, de fruits et d'épices LA MARQUE ARRAN : Arran est une île du bord du Mainland écossais où la distillerie éponyme produit du whisky d'excellente qualité, des whiskies à base de céréales oubliées et des single casks millésimés, embouteillés en brut de fût
  • NIKKA - Coffey Malt, Whisky Japonais, Single Malt - Origine : Japon - Notes d'Agrumes & Poires - 45 % Alcool - 70 cl
    WHISKY JAPONAIS : En tant que tel, ce whisky 100% orge maltée est classé comme un whisky de grain et offre une texture étonnamment riche et crémeuse. UNE RECETTE UNIQUE : Le Nikka Coffey Malt est issu d’un procédé de fabrication unique dans des alambics à colonnes de type "Coffey", qui sont habituellement utilisés pour la fabrication du whisky de grain. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce whisky Nikka raffiné dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé sec, sur glace, allongé d'eau ou de soda. Il peut aussi être utilisé comme base de cocktail. LE WHISKY EN DÉTAIL : Le nez est vif et fruité (agrumes, poire). La bouche, gourmande et onctueuse, dévoile des notes de prune, raisins secs et vanille. La finale, riche et juteuse, est elle aussi marquée par le fruit avec des notes de miorabelle et de prune. LA MARQUE NIKKA : Créée en 1934, la marque Nikka est LA référence du whisky japonais. Reconnue par les professionnels comme par les amateurs de whisky, la marque saluée par la critique s'est vue décerner de nombreuses récompenses.
  • AMRUT - Indian Single Malt - Whisky Single Malt - 46% Alcool - Origine : Inde - Notes de Fruits Mûrs & Miel - A déguster pur - 70 cl
    WHISKY INDIEN D'EXCEPTION : Whisky signature de la marque, ce single malt indien bénéficie du savoir-faire de la distillerie Amrut et des avantages du vieillissement en climat tropical, faisant de lui une référence dans le milieu. UNE RECETTE UNIQUE : Ce whisky single malt est élaboré à partir d'orge maltée des provinces du Punjab, puis vieilli à Bangalore, en Inde, en ex-fûts de bourbon, avant mise en bouteille sans filtration à froid ni coloration. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce whisky exceptionnel dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé pur, dans un verre en forme de tulipe, à température ambiante ou éventuellement rafraîchi à l'aide de pierres à whisky. LE WHISKY EN DÉTAIL : ce single malt whisky indien dégage des senteurs complexes et riches sur les fruits mûrs, puis évolue sur une bouche gourmande marquée par l'orge maltée, le miel, le curry avec une finale longue sur le tabac. LA MARQUE AMRUT : Le single malt Amrut est le fleuron du whisky indien. Élaboré sous un climat tropical, à une altitude de plus de 1000 mètres, il bénéficie d'accélérateurs de vieillissement uniques dans l'univers du single malt.

À propos de l'auteur : David

Salut l'ami ! Je m'appelle David, et je suis l'âme derrière Apéritissimo, un site Web dédié aux boissons, à la nourriture et à l'art de l'apéro qui me passionne. En tant que Parisien, grand amateur de l'apéro et de cocktails, je suis un épicurien dans l'âme, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de moments conviviaux à partager. C'est cette envie de partage qui m'a poussé à créer Apéritissimo pour vous faire découvrir mes découvertes et mes coups de cœur pour des apéros réussis.

Passionné de whisky, je me suis également lancé dans la fabrication de ma propre bière et de mon cidre, explorant ainsi les différentes facettes de l'univers des boissons. Mon amour pour la gastronomie ne s'arrête pas là, car je suis constamment en quête d'innovations culinaires et de recettes originales pour accompagner vos moments de détente entre amis ou en famille.

Au fil des années, j'ai acquis une solide expérience en matière de dégustation et de préparation de cocktails, avec ou sans alcool, ainsi qu'en ce qui concerne les liqueurs, les vins et les bières. J'aime partager cette passion avec vous à travers des articles détaillés et accessibles, que vous soyez novice ou expert en la matière.