Dans le monde des spiritueux, il existe de nombreuses marques et variétés qui offrent une expérience gustative unique. Parmi elles, on trouve le rhum Angostura, une marque dont la réputation n’est plus à faire. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir les différentes facettes de cette boisson en abordant l’Angostura 1919, le rhum Angostura 7 ans et l’Angostura 1824.
Un peu d’histoire : l’origine du rhum Angostura
Avant de parler de ses variantes, il est intéressant de connaître l’histoire derrière cette célèbre marque de rhum. L’aventure débute au début du XIXe siècle avec un médecin allemand, le Dr Siegert. Ce dernier cherchait un remède contre les maux d’estomac et autres troubles digestifs fréquents chez les soldats de l’époque. Il peaufina sa recette au fil des années pour obtenir un mélange unique d’herbes et d’épices, appelé l’Amargo Aromático, qui deviendra par la suite l’ingrédient principal du rhum Angostura.
La gamme de rhums Angostura : diversité et qualité
Aujourd’hui, la marque propose plusieurs types de rhums, allant des plus jeunes aux plus âgés, afin de satisfaire tous les palais. Dans les lignes qui suivent, nous vous présentons les trois références phares de la marque : l’Angostura 1919, le rhum Angostura 7 ans et l’Angostura 1824.
Angostura 1919 : un grand classique
L’Angostura 1919 est sans aucun doute le rhum le plus célèbre de la marque. Vieilli pendant 8 ans dans des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, il offre une belle complexité aromatique. Au nez, on découvre des notes de vanille, de caramel et d’épices douces. En bouche, la texture est soyeuse et les saveurs gourmandes se marient harmonieusement avec les épices. La finale, quant à elle, est longue et persistante. Ce rhum est idéal pour être dégusté pur ou en cocktail.
Rhum Angostura 7 ans : le petit frère séducteur
Le rhum Angostura 7 ans est un assemblage de plusieurs rhums vieillis entre 7 et 10 ans dans des fûts de chêne américain. Cette sélection minutieuse permet d’obtenir une boisson au caractère bien trempé. Les arômes sont dominés par des notes de fruits secs, de miel, de chocolat et d’épices. En bouche, la rondeur et l’onctuosité se mêlent parfaitement aux saveurs épicées et boisées. La finale est longue et agréable, avec une pointe de réglisse. Ce rhum est également apprécié pour la réalisation de cocktails comme le vieux carré ou le dark ‘n’ stormy.
Angostura 1824 : l’élégance incarnée
L’Angostura 1824, quant à lui, représente le nec plus ultra de la gamme. Ce rhum d’exception est issu d’un assemblage de rhums vieillis pendant 12 ans dans des fûts de chêne américain choisis avec soin. Le résultat est une boisson aux arômes riches et complexes, marqués par des notes de fruits confits, de tabac, de cuir et de chocolat noir. La bouche est suave et veloutée, dévoilant des saveurs de vanille, de café et de fruits secs. Enfin, la finale est longue, chaleureuse et épicée. À déguster impérativement pur, afin d’en apprécier toutes les subtilités.
Quelques conseils pour déguster le rhum Angostura
La dégustation du rhum Angostura peut se faire de différentes manières, en fonction de vos préférences et de l’occasion. Voici quelques idées pour profiter pleinement de ces nectars :
- Dégustez-les purs, à température ambiante, dans un verre à rhum ou un verre tulipe pour concentrer les arômes.
- Ajoutez quelques gouttes d’eau pour révéler davantage les saveurs.
- Réalisez des cocktails classiques ou originaux pour sublimer ces rhums d’exception.
- Accompagnez votre dégustation de mets sucrés ou salés, comme du chocolat noir, des fruits secs ou du fromage.
En somme, le rhum Angostura est une marque incontournable pour les amateurs de spiritueux. Que ce soit l’Angostura 1919, le rhum Angostura 7 ans ou l’Angostura 1824, chaque bouteille offre une expérience gustative unique et riche en saveurs. À consommer avec modération, bien sûr !
