Le rhum Havana Club : histoire, variétés et cocktails

Dernière mise à jour : 1 novembre 2023 par David

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BACARDÍ Carta Blanca est le rhum blanc emblématique des Caraïbes qui a révolutionné la préparation de cocktails. C’est l’ingrédient incontournable des Daiquiris, des Mojitos et des Piña Coladas. Avec plus de 1 000 récompenses obtenues depuis sa création en 1862, BACARDÍ est le rhum le plus primé au monde. Une tradition inaugurée par le rhum BACARDÍ Carta Blanca. BACARDÍ Carta Blanca est un rhum léger et aromatique, vieilli dans des fûts de chêne blanc, aux notes vives d’agrumes et de vanille cuite avec une note finale nette et sèche. Le fondateur de BACARDÍ, Don Facundo, a passé une décennie à parfaire ses rhums. 160 ans plus tard, les Maestros de Ron BACARDÍ perpétuent son héritage en apposant sa signature sur chaque bouteille. Le rhum BACARDÍ Carta Blanca est fabriqué à partir des ingrédients de la plus haute qualité, provenant exclusivement de sources durables, à l’image de la canne à sucre certifiée Bonsucro.

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Le rhum Havana Club est une marque emblématique qui s’est imposée sur la scène internationale grâce à sa qualité exceptionnelle et son héritage cubain. Découvrez les secrets de ce rhum mythique, ses différentes déclinaisons et quelques idées pour l’apprécier au mieux dans des cocktails savoureux.

Sommaire

L’histoire fascinante du rhum Havana Club

Fondée en 1878 par José Arechabala, la distillerie Havana Club a connu un succès croissant jusqu’à sa nationalisation en 1959. À partir de cette date, la production et la distribution du rhum sont passées sous le contrôle de l’État cubain, avec la création d’une entreprise conjointe entre le gouvernement et la multinationale française Pernod Ricard en 1993. Depuis lors, la gamme de rhums Havana Club n’a cessé de se développer et de gagner en notoriété à travers le monde.

Les différents types de rhum Havana Club

Au fil des années, la marque Havana Club a su innover tout en préservant son savoir-faire ancestral et l’authenticité de ses produits. On peut ainsi distinguer plusieurs catégories et gammes de rhums Havana Club :

Rhum blanc : léger et raffiné, il est idéal pour réaliser des cocktails classiques tels que le Mojito ou le Daiquiri
Rhum ambré : vieilli en fûts de chêne, il présente une rondeur et des arômes boisés qui conviennent parfaitement aux cocktails comme le Cuba Libre ou l’Old Fashioned
Rhum vieux : avec une maturation plus longue en fût, ces rhums développent des notes complexes et équilibrées qui se prêtent à la dégustation pure ou sur glace
Rhum extra-vieux : issus d’un assemblage minutieux de différentes cuvées, ces rhums haut de gamme révèlent toute la richesse et la subtilité du terroir cubain

Quelques exemples de références Havana Club :

Havana Club Añejo 3 Años : un rhum blanc vieilli trois ans, idéal pour les cocktails
Havana Club Añejo Especial : un rhum ambré aux notes vanillées et caramélisées, parfait pour les mixtures
Havana Club Añejo 7 Años : un rhum vieux complexe et savoureux, à déguster pur ou sur glace
Havana Club Selección de Maestros : un rhum extra-vieux d’exception issu d’une sélection rigoureuse par les maîtres rhumiers

Les cocktails emblématiques avec du rhum Havana Club

S’il est agréable de déguster certains rhums Havana Club seuls ou accompagnés d’un glaçon, la marque est également synonyme de convivialité et de festivité grâce à sa présence incontournable dans les cocktails. Voici quelques idées pour apprécier le rhum Havana Club dans des mixtures savoureuses :

Mojito

Le Mojito est sans doute le cocktail cubain par excellence, et il trouve toute son expression avec un rhum blanc Havana Club Añejo 3 Años. Pour réaliser un Mojito, il vous faudra :

5 cl de rhum blanc Havana Club Añejo 3 Años
1/2 citron vert coupé en morceaux
6 feuilles de menthe fraîche
2 cuillères à café de sucre de canne
De l’eau gazeuse
De la glace pilée

Écrasez légèrement le citron vert, la menthe et le sucre de canne dans un verre, ajoutez le rhum, puis complétez avec la glace pilée et l’eau gazeuse.

Daiquiri

Un autre grand classique cubain, le Daiquiri met également en valeur le rhum blanc Havana Club Añejo 3 Años. Pour préparer un Daiquiri, vous aurez besoin de :

5 cl de rhum blanc Havana Club Añejo 3 Años
2 cl de jus de citron vert frais
1,5 cl de sirop de sucre de canne
De la glace

Mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace, puis servez dans un verre à cocktail.

Cuba Libre

Pour savourer un délicieux Cuba Libre, optez pour le rhum ambré Havana Club Añejo Especial qui apporte une touche gourmande et boisée. Les ingrédients nécessaires sont :

5 cl de rhum ambré Havana Club Añejo Especial
12 cl de cola
1/2 citron vert coupé en morceaux
De la glace

Verser le rhum et le cola sur les morceaux de citron vert et la glace dans un verre long drink.

Ainsi, le rhum Havana Club incarne l’essence même du raffinement et de la convivialité cubains, que ce soit dans des cocktails incontournables ou simplement dégusté seul. Pour les amateurs de rhums authentiques et riches en saveurs, il est indéniable que la marque Havana Club fait figure de référence.

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