Qui dit rhum, pense généralement aux îles paradisiaques des Caraïbes. Mais saviez-vous que certaines marques de rhum ont été créées sur le sol français ? C’est le cas du rhum Neisson, originaire de la Martinique. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir les particularités du Neisson Blanc, du Neisson XO et du Neisson L’Esprit, trois produits phares de la marque.
Le rhum Neisson : une histoire de passion et de tradition
L’histoire de la distillerie Neisson remonte à 1931, lorsque Hildevert-Pamphille Neisson décide de se lancer dans la production de rhum agricole en Martinique. Depuis lors, la distillerie familiale n’a cessé de se développer et d’innover pour proposer des rhums d’une qualité exceptionnelle. Aujourd’hui, la marque est dirigée par la troisième génération de la famille Neisson, qui perpétue avec passion les traditions et le savoir-faire de ses ancêtres.
Le Neisson Blanc : un rhum agricole frais et fruité
Le Neisson Blanc est sans doute le rhum le plus emblématique de la marque. Il est élaboré à partir de cannes à sucre récoltées sur les terroirs volcaniques de la Martinique, ce qui lui confère une saveur unique et authentique. Le Neisson Blanc est un rhum agricole non vieilli, ce qui signifie qu’il n’est pas conservé en fûts de chêne, contrairement aux rhums vieux et ambrés. Ce mode de production permet d’obtenir un rhum clair et léger, idéal pour la réalisation de cocktails ou pour être dégusté sur glace.
Le nez du Neisson Blanc
Le nez du Neisson Blanc est caractérisé par des arômes frais et fruités. On y retrouve notamment des notes d’agrumes, de fruits exotiques (ananas, mangue) et de canne à sucre fraîchement coupée. Ces parfums s’harmonisent avec des nuances florales et herbacées, telles que le jasmin, la menthe ou encore la citronnelle.
La bouche du Neisson Blanc
En bouche, le Neisson Blanc exprime toute sa richesse aromatique : les saveurs d’agrumes et de fruits exotiques se mêlent à des notes plus épicées (poivre blanc, gingembre) et légèrement boisées. La texture est onctueuse et veloutée, tandis que la finale est longue et persistante, révélant des nuances de canne à sucre et de vanille.
Le Neisson XO : un rhum vieux d’exception
Le Neisson XO est un rhum vieux millésimé, vieilli pendant plusieurs années en fûts de chêne. Cette méthode de vieillissement lui confère une robe ambrée et des arômes complexes, qui séduiront les amateurs de rhums vieux et raffinés.
Le nez du Neisson XO
Le nez du Neisson XO est marqué par des notes gourmandes de fruits secs (abricots, pruneaux), de miel et de cacao. On y décèle également des nuances boisées, épicées et légèrement torréfiées, qui témoignent de son passage en fûts de chêne.
La bouche du Neisson XO
En bouche, le Neisson XO se révèle particulièrement opulent et généreux : les saveurs de fruits secs et de miel se mêlent à des notes de tabac, de cuir et de bois précieux. La texture est ample et soyeuse, tandis que la finale, d’une grande longueur, laisse entrevoir des nuances de vanille et d’épices douces.
Le Neisson L’Esprit : un rhum hors d’âge d’une rare intensité
Le Neisson L’Esprit est un rhum agricole hors d’âge, produit en quantités très limitées et vieilli pendant plus de 15 ans en fûts de chêne. Cette cuvée exceptionnelle séduira les connaisseurs en quête de nouveaux horizons gustatifs.
Le nez du Neisson L’Esprit
Le nez du Neisson L’Esprit est d’une grande complexité : on y retrouve des arômes de fruits confits (abricots, figues), de caramel au beurre salé et de réglisse. Les notes boisées et épicées sont également très présentes, témoignant de son long vieillissement en fûts de chêne.
La bouche du Neisson L’Esprit
En bouche, le Neisson L’Esprit se révèle particulièrement puissant et concentré : les saveurs de fruits confits, de caramel et de réglisse s’allient à des notes plus tanniques et boisées. La texture est dense et charnue, tandis que la finale, d’une incroyable persistance, dévoile des nuances de tabac, de cuir et de cacao.
Que vous soyez un amateur averti ou un néophyte en matière de rhum, la gamme Neisson saura vous offrir des expériences gustatives inédites et enrichissantes. Du Neisson Blanc frais et fruité au Neisson L’Esprit intense et complexe, en passant par le Neisson XO gourmand et raffiné, il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions. Alors n’hésitez pas à découvrir ces trésors de la Martinique et à les partager avec vos amis lors de vos prochaines dégustations !
