e whisky est une boisson alcoolisée appréciée de par le monde pour ses saveurs complexes et raffinées. Parmi les nombreux types de whisky existants, l’un d’eux se démarque particulièrement : le whisky Tullamore Dew. Originaire d’Irlande, cette célèbre marque offre des whiskies uniques et authentiques, issus d’une triple distillation minutieuse. À travers cet article, découvrez-en davantage sur les différentes variétés de Tullamore Dew, notamment le Tullamore Dew Original et le Tullamore Dew 12 Ans.
La marque Tullamore Dew : histoire et valeurs
Fondée en 1829 par Michael Molloy, la distillerie Tullamore Dew doit son nom à la combinaison du nom de la ville de Tullamore, située en Irlande, et des initiales de Daniel E. Williams, l’homme qui a permis à la marque de connaître un véritable succès commercial. Aujourd’hui, elle est considérée comme l’une des plus grandes marques de whisky irlandais, rivalisant avec les géants comme Jameson ou Bushmills.
Les whiskies Tullamore Dew sont élaborés selon des méthodes traditionnelles irlandaises, respectant les valeurs de qualité, d’authenticité et d’innovation cher au fondateur. La triple distillation, caractéristique des whiskies irlandais, permet d’obtenir des spiritueux à la fois riches en saveurs et doux en bouche.
Le Tullamore Dew Original : un incontournable
Le Tullamore Dew Original est sans conteste le produit phare de la marque. Il s’agit d’un blend, c’est-à-dire d’un assemblage de différents whiskies, dont des single malts, des single grains et des pot stills. La particularité du Tullamore Dew Original réside dans sa triple distillation, qui donne naissance à une texture douce et veloutée, ainsi qu’une palette aromatique très diversifiée.
Notes de dégustation
Au nez, le Tullamore Dew Original dévoile des arômes de fruits frais, d’épices douces et de miel. En bouche, on retrouve des saveurs de malt, de vanille et de caramel, accompagnées d’une légère touche fumée. La finale est longue et persistante, avec des notes chaleureuses d’épices et de bois. Idéal pour les amateurs de whiskies légers et fruités, il se consomme volontiers pur ou sur glace, mais peut également être utilisé en cocktail pour apporter une touche irlandaise à vos boissons favorites.
Sa fabrication
La fabrication du Tullamore Dew Original suit un processus rigoureux et traditionnel. Les whiskies sont d’abord distillés trois fois, avant d’être vieillis pendant au moins 3 ans en fûts de chêne américain et espagnol ayant contenu auparavant du bourbon ou du xérès. C’est cette étape de maturation qui confère au whisky Tullamore Dew Original sa complexité aromatique et ses saveurs gourmandes.
Le Tullamore Dew 12 Ans : un délice pour les connaisseurs
Pour ceux qui recherchent une expérience gustative plus intense, le Tullamore Dew 12 Ans est une option à ne pas négliger. Comme son nom l’indique, il bénéficie d’un vieillissement prolongé de 12 ans en fûts de chêne, ce qui lui confère une profondeur et une richesse exceptionnelles.
Notes de dégustation
Le Tullamore Dew 12 Ans présente des arômes complexes et évolués, avec des notes de fruits secs, de chocolat noir et d’épices. En bouche, il se distingue par sa texture crémeuse et ses saveurs harmonieuses de bois, de vanille et de caramel. La finale est persistante, avec des nuances délicates de tabac et de cuir. Un véritable régal pour les amateurs de whiskies épicés et élégants !
Sa fabrication
Comme le Tullamore Dew Original, le Tullamore Dew 12 Ans est issu d’une triple distillation, suivie d’une maturation en fûts de chêne américain et espagnol. Le temps supplémentaire passé en fût permet d’affiner davantage les saveurs et d’atteindre une intensité aromatique hors du commun. De plus, le Tullamore Dew 12 Ans est embouteillé à un degré d’alcool légèrement supérieur (40% contre 43%), ce qui accentue son caractère généreux et robuste.
Le whisky Tullamore Dew séduit par sa qualité, sa diversité et son authenticité. Que vous soyez novice ou connaisseur en la matière, il existe forcément un Tullamore Dew adapté à vos goûts et à vos envies. Entre le Tullamore Dew Original, léger et fruité, et le Tullamore Dew 12 Ans, riche et intense, laissez-vous tenter par l’expérience unique offerte par ces whiskies irlandais d’exception.
